Tips Mengolah Keripik Singkong Renyah Tahan Lama

Cara membuat keripik singkong bisa di mulai dengan tahap mengiris tipis dengan mesin perajang singkong, merendam dengan bumbu, dan menggorengnya sampai kering. Keripik singkong biasanya memiliki cita rasa gurih, teksturnya renyah, dan empuk. Camilan yang satu ini sering sekali untuk menemani ngobrol santai bareng keluarga.

Sekarang, cara membuat keripik singkong tidak hanya satu macam, mengingat varian rasanya semakin beraneka ragam. Terdapat rasa pedas, kunyit, manis, sambal matah, balado, dan masih banyak lagi. Dulu, keripik  singkong ini camilan mengenyangkan karena bahan baku utamanya dari ubi singkong yang disebut kaya kandungan karbohidrat.

Bagi yang suka ngemil dan tidak ingin boros pengeluaran, cara membuat keripik singkong wajib disimak. Proses pembuatannya singkat, gampang, dan membuat camilan bisa bertahan lama.

Tips Mengolah Keripik Singkong Renyah Tahan Lama

• Keripik Singkong Original

Bahan

• 2 kg singkong

Bahan rendaman

• 1 sdt baking soda
• 1 sdt gar
• Minyak untuk menggoreng
• 1 liter air panas (bukan air yang baru mendidih)

Cara membuat

• Pertama, cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih.
• Kedua, siapkan bahan rendama. Kemudian, tambahkan garam dan baking soda aduk rata.
• Ketiga, masukkan singkong ke bahan rendaman. Lalu, rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.
• Setelah itu, tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi.
• Kemudian, panaskan minyak secukupnya harus terendam. Lalu, goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata. Dan, setelah matang langsung ditaburi bumbu sesuai selera.
• terakhir, sajikan.

• Keripik Singkong Pedas

Bahan

• Singkong yang bagus
• Minyak goreng
• 1 batang bawang daun iris
• Garam,gula merah, kaldu bubuk

Bahan bumbu halus

• 15 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih

Cara membuat

• Pertama, kupas singkong bersihkan lalu iris tipis-tipis.
• Kedua, goreng keripik sampai kering keriuk-keriuk.
• Ketiga, goreng irisan bawang daun sampai wangi.
• Kemudian, masukkan bumbu halus tumis sampai wangi matang.
• Terakhir, masukkan garam, gula, kaldu aduk-aduk cek rasa, lalu masukkan keripik yang sudah dingin, aduk-aduk sampai tercampur rata angkat dinginkan.

• Keripik Singkong Renyah

Bahan

• 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 butir gula merah
• Garam
• Air
• Minyak secukupnya

Cara membuat

• Pertama, siapkan air di panci kemudian rebus singkong dan beri garam secukupnya. Kemudian, rebus hingga singkong empuk kurang lebih 5-7 menit. Lalu, angkat dan tiriskan.
• Kedua, goreng singkong dengan metode deep fry hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
• Ketiga, haluskan dua bawang dan cabai, tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Lalu, masukkan gula merah yang sudah disisir.
• Kemudian, tambahkan garam, koreksi rasa lalu aduk-aduk hingga gula larut dan air pada bumbu habis.
• Terakhir, matikan api dan masukkan singkong yang sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, sajikan.

• Keripik Singkong Manis

Bahan

• 1 kg singkong kupas
• 1 sdm garam
• Air
• 1 sdt baking powder
• Gula halus

Cara membuat

• Pertama, kupas singkong dan iris tipis, cuci bersih.
• Kedua, campur air (kira-kira bisa merendam semua irisan singkong saja) baking powder dan garam, rendam singkong yang sudah diiris sekitar 30 menit.
• Ketiga, tiriskan singkong kemudian goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Kemudian, dinginkan.
• Setelah ituy, baru taburi gula halus dan garam.
• Terakhir, simpan dalam wadah tertutup.

• Keripik Singkong Kunyit

Bahan

• Singkong/kukus/ketam tipis
• Garam
• Daun kunyit iris
• Daun jeruk iris
• Gula merah

Bumbu halus

• Kunyit
• Bawang merah/sedikit saja
• bawang putih

Cara membuat

• Pertama, tumis bumbu sampai harum dengan banyak minyak, beri garam/ penyedap.
• Kedua, aduk terus kemudian masukkan irisan daun jeruk dan kunyit beserta gula merah, aduk terus sampai matang dan sajikan.