Beberapa resep bakwan jagung tanpa telur terbuat dari biji jagung yang diparut, dibumbui dengan tepung, lalu digoreng, bakwan jagung adalah makanan ringan dan lauk yang populer. Seperti makanan lainnya, setiap dapur memiliki resep gorengan jagung yang berbeda.
Bakwan jagung juga dikenal dengan nama lain. Rasanya yang renyah berpadu dengan manisnya jagung. Sebagai lauk dan cemilan, bakwan jagung juga dianggap sebagai menu mengenyangkan karena sarat akan karbohidrat. Untuk tambahan protein, tidak jarang menambahkan cumi ke dalam udang.
Berikut Beberapa Resep Bakwan Jagung
Resep Bakwan Jagung Mudah
Bahan:
- 3 buah jagung manis, kupas
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 daun bawang, cincang halus
- 50 gram tepung
- 1 telur
- 3 sendok makan tepung beras
- Tambahkan garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Jumlah minyak yang tepat
Bahan lainnya:
- 4 siung bawang putih
- 4 bawang merah
- 1 sendok makan bubuk ketumbar
Bagaimana melakukan:
- Cincang jagung yang sudah dikupas, tapi jangan terlalu halus, hingga tekstur jagungnya masih terasa.
- Campur jagung suwir dengan wortel, seledri, daun bawang, garam, merica dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung terigu.
- Setelah tercampur, tambahkan telur dan aduk hingga adonan pas.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang-tinggi, lalu tuangkan sesendok adonan ke dalam minyak panas.
- Anda melakukan ini sampai adonan habis.
- Goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan dan sajikan
Resep Mudah Bakwan Jagung Tanpa Telur
Bahan:
- 2 buah jagung muda, sisir
- 4 sendok makan tepung
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- cukup air
- Jumlah minyak yang tepat
Bumbu:
- 3 bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh garam
- lada halus secukupnya
Bagaimana melakukan:
- Dengan dua biji jagung yang dikupas, ada yang ditumbuk dan ada yang dibiarkan utuh.
- Campur jagung manis dengan bumbu halus, tongkol dan jagung pipilan utuh.
- Aduk rata, jika adonan terlalu kental tambahkan air secukupnya. koreksi rasa
- Jika adonan resep bakwan jagung sudah benar, adonan bisa digoreng
- Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Angkat bakwan yang sudah jadi dan sajikan selagi masih hangat.
Resep Bakwan Jagung Renyah
Bahan:
- 3 tongkol jagung utuh
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 lembar daun seledri, cincang halus
- 2 sendok teh bubuk bawang putih / 1 siung bawang putih cincang
- 2 sendok makan bubuk bawang
- 2 sendok teh Knorr kaldu ayam/bubuk
- 2 sendok makan bubuk ketumbar (opsional)
- 350 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 2 sendok teh baking powder
- 100-150 ml air
- garam dan merica secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bagaimana melakukan:
- Pipil jagung, masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri serta bumbu lainnya.
- Buat adonan tepung dari tepung terigu, air dan baking powder.
- Campur dengan bahan jagung.
- Goreng dalam minyak panas.
Resep Bakwan Jagung dan Wortel
Bahan:
- 2 batang jagung manis, kupas
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 6 sendok makan tepung
- 4 sendok makan tepung beras
- 3 sendok makan tepung sagu atau tapioka
- sedikit baking powder saja
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam dan bumbui sedikit sesuai selera
- cukup air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bagaimana melakukan:
- Campurkan jagung yang sudah dikupas, wortel, dan daun bawang dalam mangkuk
- Masukkan tepung terigu, tepung beras, sagu, merica bubuk dan bahan lainnya.
- Lanjut masukkan tepung sagu atau tapioka, tepung beras dan tepung terigu
- Tambahkan air sampai menjadi pasta yang Anda inginkan
- Goreng dalam minyak yang panas sampai berwarna cokelat keemasan
- Angkat setelah matang dan sajikan panas
Resep Bakwan Jagung Surabaya
Bahan:
- 2 buah jagung manis, kupas
- 1 sendok makan tepung beras
- 4 sendok makan tepung
- 2 daun bawang, cincang halus
- 2 batang seledri, cincang
- Tambahkan garam secukupnya
- gula untuk dicicip
- Kaldu bubuk secukupnya
- cukup air
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai besar
Bagaimana melakukan:
- Giling kasar jagung dan tempatkan dalam mangkuk
- Daun bawang, seledri, tepung beras, tepung terigu dan bumbu halus
- Aduk rata, tambahkan air ke ketebalan yang diinginkan.
- Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, tes rasa
- Goreng 2 sendok makan perlahan dan banyak dalam minyak panas hingga garing
Jika anda memproduksi bakwan jagung akan lebih cepat selesai jika anda menggunakan mesin pemipil jangung karena mesin ini dapat mempercepat pekerjaan. Mesin pemipil jagung ini bisa anda beli di online shop atau di toko mesin di daerah anda.
Mungkin itu saja artikel mengenai resep bakwan jagung tanpa telur yang bisa untuk anda praktikan sendiri. Semoga bermanfaat untuk anda.