Olahan makanan dengan rasa pedas masih digandrungi banyak orang. Terbukti, saat ini masih banyak warung makan yang menawarkan sensasi rasa pedas yang dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Mulai dari ayam, mi, nasi, hingga camilan dengan ciri khas rasa pedas di dalamnya. Terkadang para penjual juga menawarkan beragam level kepedasan untuk semakin memanjakan para pembeli. Semakin tinggi rasa pedasnya, semakin laris diburu pembeli.
Olahan Mie Kuning Kenkinian Rasa Pedas
Tapi makanan pedas apa sih yang jadi favoritmu? Kalau memutuskan untuk membeli tentu akan ada banyak pilihan menu yang tersedia. Namun kalau kamu ingin membuat sendiri, akan mudah jika mengolahnya dengan bahan utama mi. Benar, mi dikenal menjadi bahan yang sangat praktis untuk diolah menjadi berbagai menu. Bahkan ketika kamu mencampurkan dengan rasa pedas, kenikmatan rasanya akan semakin terasa jelas. Dijamin rasanya enak, membuatnya praktis, dan bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan. Yuk coba resepnya..
-
Mi goreng jeletot.
Bahan:
– 1 bungkus mi burung dara pipih
– 1 butir telur ayam
– 5 buah bakso sapi iris
– 1 buah tomat iris
– Kol secukupnya
– 1 ikat daun bawang, potong-potong
– 1 ikat daun seledri, potong-potong
– Satu sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap inggris
– Garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– Lada secukupnya
Bumbu halus:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri sangrai
– 5 buah cabai merah keriting
– 8 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
– Rebus mi terlebih dahulu, setelah itu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan telurnya aduk cepat.
– Setelah itu masukkan kol dan mie nya aduk-aduk beri kecap manis, kecap inggris, saus tiram garam, kaldu jamur dan lada.
– Tes rasa, dirasa pas dan semua sudah tercampur rata terakhir masukkan tomat daun bawang dan daun seledri aduk-aduk lagi sebentar lalu angkat sajikan.
-
Mi gomak kuah pedas.
Bahan:
– 1/2 bungkus kecil mi gomak, rebus lalu tiriskan
– 100 gram daging ayam fillet, iris tipis
– Segenggam kangkung
– 3 lembar kol, iris
– Santan kental secukupnya
– Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit
Cara membuat:
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan irisan daging ayam fillet.
– Tambahkan air secukupnya, masak hingga air mendidih.
– Setelah itu masukkan mi, diamkan sebentar.
– Lalu masukkan kangkung dan kol.
– Tambahkan santan kental secukupnya.
– Masukkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya.
– Tes rasa, jika sudah pas matikan api lalu sajikan.
-
Mi kuah kari daging.
Bahan:
– 250 gram mi kuning basah
– 150 gram daging sapi iris
– 400 ml air kaldu, rebusan daging.
– Garam, gula, kecap sesuai selera.
– Daun salam
– Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit setan
– 1 butir kapulaga
– 1 buah kunyit, bakar
– 1/4 jinten
– 1 sdt lada
Sayur pelengkap:
– toge, kol, daun bawang, tomat
Cara membuat:
– Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan. Setelah halus, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan salam.
– Masukkan daging sapi yang sudah diiris. Lalu tambahkan air kaldu, garam, gula, kecap sesuai selera. Masak sampai air menyusut dan daging meresap.
– Setelah itu masukkan mi dan sayuran ke dalam tumisan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
– Setelah matang, letakkan pada piring saji, berikan tambahan acar timun dan acar bawang serta emping, bisa juga ditambahkan bawang goreng.