Membuat Lemet Singkong

Membuat Lemet Singkong

Membuat lemet singkong, lemet merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang berasal dari bahan-bahan yang diproduksi di Nusantara. Makanan tradisional ini sering dijadikan sebagai sumber karbohidrat karena terbuat dari ubi jalar.

Membuat Lemet Singkong

Singkong sering diolah menjadi ragam kuliner yang unik dan khas. Kenikmatan panen yang melimpah, terutama di Nusantara, meskipun merupakan tanaman asli Yogyakarta, timus ditemukan di Jawa Tengah termasuk Tegal. Sedangkan di Sunda ada makanan yang disebut juga mengandung “lemet”.

Namun, sedikit berbeda karena terbuat dari singkong sebagai bahan dasarnya. Lemet Yam adalah makanan tradisional yang terbuat dari bahan utama singkong, dengan tambahan gula dan sedikit tepung tapioka.

Proses pembuatan lemet singkong cukup sederhana dan bisa buat sendiri, sudah dicuci bersih, lalu dikupas dan dihaluskan, bisa dihaluskan atau diblender dengan blender campur singkong dengan tepung tapioka dan gula pasir, blender hingga halus.Kemudian bentuk bola dari adonan.

Kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasanm singkong lemet siap dinikmati. Mulut akan memberi Anda pengalaman rasa yang renyah, halus di luar dan halus di dalam. Lemet Yam memiliki rasa yang ringan dan lembut.

Tekstur dan perpaduan rasa asin-manis yang nikmat, apalagi saat sudah dingin. Karena kemudahan produksi, pemasok singkong thyme di Tegal semakin sedikit. Banyak orang memilih makanan ini, singkong murah memiliki banyak manfaat kesehatan. Karena terbuat dari singkong yang kaya akan vitamin A dan C, beta-karoten, serat dan rendah kalori, sehingga sangat baik untuk menurunkan berat badan.

 

Manfaat Lemet Singkong

Singkong bukanlah makanan desa, juga tidak dikonsumsi oleh masyarakat miskin karena harganya yang relatif murah. Bahan makanan berbentuk akar ini bisa menggantikan nasi dan menjadi makanan pokok di beberapa tempat. Yucca juga bisa digunakan sebagai peminum teh atau kopi di sore hari.

Diproses dengan cara dipanggang, direbus, dipanggang, direbus, kue atau makanan enak seperti getuk, tiwul, lemet, keripik kentang atau tepung tapioka. Beberapa manfaat singkong untuk kesehatan :

1. Memperbaiki Sirkulasi Darah

Kandungan zat besi dalam singkong berperan dalam pembentukan sel darah merah, mencegah anemia dan meningkatkan aliran darah dan oksigenasi, menjaga sel-sel ini tetap sehat.

2. Bergizi untuk Ibu Hamil

Wanita hamil membutuhkan vitamin B dalam jumlah tinggi, termasuk asam folat, untuk mencegah cacat lahir.

3. Menyehatkan Pencernaan

Kandungan serat dalam yucca mendukung kesehatan pencernaan dan proteinnya juga baik untuk mendukung proses metabolisme.

4. Kesehatan Tulang

Singkong kaya akan vitamin K, kalsium dan zat besi, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang.

5. Kesehatan Saraf

Kandungan vitamin K dalam singkong juga baik untuk menjaga kesehatan saraf dan mengurangi risiko terkena penyakit alzheimer.

6. Menurunkan Tekanan Darah

Singkong mengandung potasium, mineral penting yang dibutuhkan tubuh yang merupakan vasodilator yang dapat mengurangi tekanan dan stres pada aliran darah dan pembuluh darah, membuat aliran darah dan sistem kardiovaskular lebih cair.

7. Sumber Tenaga

Karbohidrat merupakan sumber energi yang dibutuhkan tubuh. Singkong tinggi karbohidrat tetapi tidak memiliki lemak jenuh atau kolesterol. Sehingga sumber energi tetap tersedia dan kita tidak cepat kelaparan.

 

Membuat Lemet Singkong

Lemet Yuca adalah kue tradisional yang cocok untuk sarapan. Lemet biasanya menggunakan parutan kelapa, namun kali ini kamu bisa membuat Lemet hanya dengan tiga bahan saja. Yuca, santan instan, dan gula merah adalah tiga bahan yang ada di Lemet.

Bahan Lemet :

  • 500 gram singkong
  • 100 gram gula merah sisir
  • Sejumput garam
  • 1 bungkus santan kemasan (65 ml)
  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Lemet Singkong Tanpa Kelapa :

  1. Kupas dan cuci yucca, lalu parut, Anda juga bisa menggunakan penggiling.
  2. Tambahkan santan, gula dan garam lalu aduk hingga rata.
  3. Ambil daun pisang, beri satu sendok makan penuh singkong. Lipat seperti membuat amplop,
  4. sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan langkah ini sampai adonan singkong habis.
  5. Panaskan kukusan. Tambahkan lemet mentah. Kukus lemet sampai matang. Angkat dan sajikan.

Leave a Comment

Your email address will not be published.