Cara Pembuatan Santan Kelapa serta Manfaat Santan untuk Kesehatan

Cara Pembuatan Santan Kelapa

Cara Pembuatan Santan Kelapa serta Manfaat Santan untuk Kesehatan – Santan adalah salah satu bahan untuk memasak yang sering digunakan, terutama untuk memasak masakan khas Indonesia. Santan dapat membuat masakan terasa lebih gurih dan sedap.

Santan memiliki kandungan senyawa nonylmethylketon, yang membuat masakan terasa lebih enak. Santan memiliki kandungan minyak yang tetap dapat menyatu dengan air karena mengandung zat pengemulsi yang alami.

Olahan yang sering dimasak menggunakan santan adalah gulai, kari, rendang, lodeh, opor dan lain sebagainya. Karena santan dapat mengentalkan masakan dan menjadi pengganti susu.

Santan yang tidak diolah dengan tepat, teksturnya dapat menjadi encer dan rasanya tidak enak. Untuk itu, berikut tips membuat santan utuh, tidak terlalu encer dan menyehatkan.

Manfaat Santan untuk Kesehatan

Cara Pembuatan Santan Kelapa

Santan yaitu bahan masakan yang dikenal memiliki kandungan lemak tinggi, sehingga dapat menyebabkan penyakit jantung dan kolesterol. Padahal santan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, jika mengonsumsi santan dengan batas wajar dan tidak berlebihan.

Santan memiliki kandungan lemak nabati dan zat asam laurat, yang bermanfaat untuk menjaga kolesterol baik dalam tubuh Anda. Santan juga dapat membantu menahan nafsu lapar, sehingga berat badan tetap terkontrol.

Santan juga memiliki manfaat untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Karena santan mengandung antioksidan, protein dan vitamin yang dapat melawan virus yang menginfeksi tubuh. Bahkan santan juga dapat membantu meningkatkan kinerja sistem otak agar bekerja dengan baik.

 

Tips Membuat Santan Kelapa

 

1. Pilih Kelapa yang Tepat

Tips membuat santan yang pertama adalah memiliki kepala merah atau kelapa hijau, yang berlangsung sedang dan teksturnya keras, untuk menciptakan rasa santan yang nikmat dan segar.

2.Gunakan Air Panas

Agar santan tetap utuh dan tidak pecah, Anda dapat menuangkan air panas ke kelapa yang sudah di parut. Kemudian diamkan selama 5 menit, dan peras parutan kelapa sampai sarinya keluarkan santan.

3. Blender Kelapa

Kalau tidak memiliki waktu lama untuk memarut kelapa dan memeras dengan tangan, Anda dapat memasukkan potongan kelapa dan udara hangat ke dalam blender. Kemudian sari lalu pisahkan ampas kelapa dengan sarinya.

4. Saring dengan Kain

Tips yang selanjutnya iyalah menyaring sari kelapa atau santan, dengan menggunakan kain berserat lembut seperti kain kasa, agar hasilnya lebih banyak dan tidak encer, daripada menggunakan saringan yang biasanya.

5. Simpan di Freezer

Untuk tips membuat santan yang terakhir, agar santan lebih awet dan dapat digunakan lagi, masukkan santan ke dalam plastik dan taruh di freezer. Bila ingin digunakan, Anda bisa memasak santan yang telah membeku.

Resep Masakan dengan Santan

1. Hun Kwe Nangka

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung hun kwe
  • 135 gram gula pasir
  • 900 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt bubuk vanili
  • 2 lbr daun pandan
  • 7 nangka, potong kotak kecil

Cara membuat:

1. Masak semua bahan lalu aduk sampai rata, kecuali nangka.

2. Setelah hampir matang, masukkan potongan nangka, aduk lagi sampai rata.

3. Kemudian tuang adonan di atas plastik dan bungkus, sebelum adonan menjadi dingin. untuk.

2. Kue Utri

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung beras
  • 850 ml santan dari 1 kelapa
  • 150 ml udara
  • 250 gr gula merah, iris
  • 1 sdm gula pasir (sesuai selera manisnya)
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • Daun untuk membungkus

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, gula, pasir, garam dan daun pandan dengan air secukupnya sampai larut. Setelah mendidih, saring dan taruh ke wadah sampai dingin.

2. Kemudian campurkan santan, larutan gula dan tepung beras, aduk sampai rata dan saring lembali, kemudian tuang ke wajan.

3. Masak menggunakan api sedang dan aduk terus hingga mengental.

4. Ambil selembar daun pisang, beri adonan yang telah matang sesuai selera, bungkus dan lipat kedua ujungnya.

5. Kukus selama 30 menit sampai matang. untuk.

3. Kue Lapis

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung kanji
  • 250 gram tepung beras
  • 500 gram gula pasir
  • 8 gelas tanggung santan kental (rebus dengan pandan lalu dinginkan per gelas 200 ml)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt pemutih
  • Pewarna merah, kuning, ungu dan hijau

Cara membuat:

1. Langkah pertama campurkan semua bahan menjadi satu kecuali pewarna dan pemutih kue. Kemudian tuang santan lalu aduk sampai rata.

2. Saring adonan dan bagi menjadi 2 bagian. Adonan putih beri pemutih dan adonan yang satunya lagi menjadi 4 bagian, kemudian beri pewarna merah, kuning, ungu, dan hijau.

3. Kemudian siapkan loyang yang diolesi minyak, alasi dengan plastik, tuang 1 sendok sayur adonan warna merah, kukus selama 3 sampai 5 menit.

4. Tuang adonan warna putih lakukan satu sendok sayur diatasnya, dan sampai empat lapis.

5. Kukus lagi dengan waktu 15 menit. untuk.

Dan pembahasan tentang Cara Pembuatan Santan Kelapa serta Manfaat Santan untuk Kesehatan semoga artikel saya dapat membantun Anda dalam Membuat Sendiri. kelapa parut juga menjadi bahan utama dari berbagai olahan makanan yang enak jika anda ingin mendapat informasi Olahan dari Santan Kelapa dapat klik link Olahan dari Santan Kelapa yang Cocok Dinikmati Dengan Nasi Panas yang berwarna biru ini. Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mesin batok kelapa, anda dapat mengunjungi link mesin batok kelapa yang tertera disini. Semoga Bermanfaat!.

Leave a Comment

Your email address will not be published.