Cara Membuat Keripik Kaca Dari Tapioka Dengan Mudah

Ketika bersantai bareng keluarga memang paling asyik, apalagi sambil menyantap camilan keripik kaca, pada arikel ini saya akan memberi resep cara membuat keripik kaca dari tepung tapioka.

Nah, salah satu camilan keripik yang belakangan waktu ini sedang ramai serta sedang banyak diminati adalah keripik kaca.

Meskipun nama yang dibrikan cukup ekstrim yaitu keripik kaca, namun makanan ini bukan terbuat dari kaca sungguhan, ya.

Keripik kaca terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan air serta bumbu, yang dipipihkan sampai benar benar tipis, lanjut dijemur, kemudian digoreng.

Cara Membuat Keripik Kaca Tepung Tapioka

1. Resep keripik kaca tapioka

Bahan bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• Sejuput garam
• Secukupnya air
• Minyak goreng secukupnya
• Bubuk cabai atau bumbu perasa lainnya

Langkah langkah proses pembuatan:

2. Masukkan semua tepung tapioka, sedikit garam, serta secukupnya air ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga tercampur menjadi satu.
3. Kemudian masak bahan cair tadi dengan api sedang, kemudian aduk terus hingga berubah teksturnya menjadi kental seperti lem, jangan lupa diaduk terus agar tidak gosong.
4. Matikan kompor, lalu angkat adonan. Siapkan 1 buah plastik besar yang sudah diolesi dengan menggunakan minyak goreng terlebih dahulu.
5. Letakkan adonan tepung yang telah dimasak tadi pada atas plastik, kemudian tutup kembali adonan dengan plastik besar atasnya serta sudah di olesi minyak.
6. Pipihkan adonan yang dilapisi plastik dengan rolling pin ataupun botol bekas, usahakan adonan tipis sampai tipis sekali.
7. Jemur adonan selama kurang lebih 2 jam hingga adonan tadi mengering menjadi keripik mentah. Tapi, usahakan jangan terlalu kering sekali terlbih dahulu, agar bisa mudah ketika dipotong-potong.
8. Jika keripik sudah lumayan cukup kering, lepaskan keripik dari plastik, kemudian lanjut kita potong-potong menggunakan gunting atau alat pemotong lainnya sesuai selera ataupun kotak kotak.
9. Panaskan sedikit minyak, masukkan semua lembaran keripik yang telah dipotong lalu goreng sebentar, agar penggorengan lebih mudah anda dapat menggunakan mesin vacuum frying.
10. Setelah keripik kaca matang taburi keripik kaca dengan bubuk cabai supaya pedas, atau jika anda tidak suka pedas anda dapat menggunakan bubuk lainnya.

Keripik kaca ini  terbuat dari adonan tepung tapioka yang dicampurkan serta digiling hingga tipis tipis hingga bentuknya menyerupai serpihan kaca.

Maka dari itu keripik ini, dapat dinamakan sebagai keripik kaca. Selain itu juga, keripik kaca biasanya disajikan dengan bumbu basah yang pedas saat bersantai bareng keluarga.

2. Cara Membuat Keripik Kaca Tepung tapioka

Tertarik atau tidak untuk membuat keripik kaca versi anda sendiri di rumah? Jika iya, Anda dapat menirukan cara membuat keripik kaca tapioka pada artikel saya  berikut ini. Simak dan baca dengan baik, ya! Jangan samapi ada yang keliru.

Di bawah ini merupakan proses atau cara membuat keripik kaca agar dapat  garing serta renyah dan memiliki rasa yang nikmat

Baca Juga: Cara Membuat Keripik Kaca

Bahan-bahan

• 250 gram tepung tapioka
• Secukupnya air atau sekitar 4 gelas belimbing
• Sejuput garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sebagai Bumbu Basah:

• 7 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• Beberapa siung bawang putih
• Secukupnya siung bawang merah
• Kaldu bubuk sesuai selera
• Sedikit garam halus
• Secukupnya kencur bubuk
• gula pasir atau gula halus
• 6 lembar daun jeruk purut yang sudah digoreng kering serta diremuk halus
• Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan pan atau panci antilengket. Masukkan beberapa bahan tepung tapioka, sedikit garam, dan secukupnya air ke dalamnya.
2. Aduk hingga rata hingga semua tepung larut serta tidak ada lagi tepung yang bergerindil. Panaskan dengan menggunakan api sedang, jangan lupa diaduk terus agar tidak gosong.
3. Lakukan hingga teksturnya berubah, kemudia matikan kompor lalu siapkan loyang besar, lalu kita pipihkan hingga tipis tipis, ketika proses pemipihan disarankan untuk memberi alas serta tutup plastik pada adonan yang telah di beri minyak, agar tidak lengket
4. Kemudian jemur hingga menjadi keripik mentah, potong potong keripik sesuai selera, kemudian panaskan minyak, goreng keripik hingga setengah matang.
5. Siapkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum, masukkan keripik kaca tadi, matikan kompor lalu aduk hingga semua bumbu tercampur pada kripik kaca.
6. Keripik kaca tepung tapioka sudah bisa anda nikmati barsama keluarga.

Cara Membuat keripik kaca tapioka sangat mudah bukan, yuk cobain resep dari saya di rumah anda.