Cara buat pisang coklat yang renyah dan lezat.Pisang coklat ini banyak kita jumpai dan dapat kita beli di dijualan yang berada di pinggiran jalan. Pisang coklat memiliki tekstur yang renyah dan krispi. Dalamnya lembut dan lumer banget jika digigit di tambah lagi dengan cokelatnya yang bikin lumer.Untuk mencicipi pisang coklat ini, Anda bisa langsung membuatnya di rumah. Cara membuat pisang coklat ini juga tidak sulit. Bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah untuk Anda dapat. Ingin tahu bagimana cara membuat pisang coklat yang renyah dan lezat? Yuk simaka ulasan resepnya!
Cara Buat Pisang Coklat Dadar Gulung
Bahan Untuk Kulit:
- Siapkan tepung terigu 200 gram
- Tepung tapioka 1 sdm
- Telur 1 butir
- Air atau susu cair 500 ml
- Garam 1/2 sdt Gula 1 sdt
- Pewarna makanan kuning secukupnya saja
- Essence pisang 1 sdt Coklat bubuk secukupnya
Bahan Untuk Isian:
- Pisang cavendish 3 buah dan potong 4 atau 8 bagian
- Siapkan selai coklat secukupnya saja
Cara Pembuatannya:
- Pertama kocok telur dalam wadah besar. Kemudian masukkan tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit atau secara perlahan sambil terus diaduk dengan whisker.
- Masukkan juga air atau susu secara perlahan bergantian dengan tepung sehingga adonan tercampur rata.
- Masukkan garam dan gula. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Setelah adonan tercampur rata,kemudian pisahkan adonan ke dua wadah terpisah, kira-kira perbandingannya 1 atau 4 dan 3 atau 4 bagian.
- Adonan yang 3 atau 4 bagian dicampur dengan essence pisang dan pewarna makanan yang berwarna kuning. Aduk hingga semua bahannya tercampur rata atau semua adonannya berwarna kuning
- Adonan yang 1/4 bagian dicampuri dengan cokelat bubuk. Aduk hingga semua bahannya tercampur rata. Pastikan untuk tidak ada coklat yang masih menggumpal pada adonan coklatnya
- Kemudian siapkan teflon yang anti lengket untuk membuat dadarnya. Panaskan teflon terlebih dahulu, lalu Anda masukkan adonan kuningnya.
- Jangan lupa untuk tambahkan adonan coklat di atas dadar kuningnya dengan pola Anda
- Setelah dadarnya matang secara utuh atau merata, Anda bisa sisihkan terlabih dahulu di wadah. Lakukan sampe proses pembuatan dadarnya habis atau adonannya habis.
- Kemudian isi dadarnya dengan potongan pisang dan juga ditambah dengan selai coklat. Lalu gulung kembali dadarnya.
- Dadar gulung pisang coklat, siap untuk disantap.
Kunjungi juga : Mesin pembuatan cokelat dari kakao
Cara Membuat Pisang Coklat Keju
Bahan-bahan pembuatannya:
- Siapkan kulit lumpia Pisang atau bisa juga pakai pisang tanduk yang sudah matang
- Keju leleh atau cair
- Choki-choki atau bisa juga dganti dengan selai coklat atau krimer coklat yang kental manis
- Siapkan juga sedikit terigu yang sudah dikentalkan dengan sedikit air untuk lem
Cara Pembuatannya:
- Pertama hancurkan pisang dengan garpu, jangan terlalu halus.
- Potong-potong keju spread memanjang.
- Siapkan satu lembar kulit lumpia, lalu ambil satu sdm adonan pisang, satu potong keju, kemudian lipat kulit lumpia dan gulung-gulung.Kemudian lem dengan larutan terigu.
- Setelah itu goreng pisagnya sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan pisangnya.
- Sajikan dengan lelehan choki-choki atau selai coklat.
Cara Membuat Pisang Coklat Lumer
Cara buat pisang coklat & bahan-bahan pembuatannya:
- Siapkan pisang susu secukupnya saja
- Terigu yang dicampur dengan gula sedikit
- Terigu yang dicampur dengan air tekstur yang encer, jangan terlalu kental
- Tepung roti atau panir
- Siapkan juga dengan coklat chocomaltine
Cara Pembuatannya:
- Pertama,gulingkan pisang ke terigu yang kering, lalu celupkan ke dalam terigu yang basah, lalu balur dengan tepung panir, kemudian Anda bisa diletakkan di dalam freezer kurang lebih selama 1 jam agar tepung panirnya menempel dengan sempurna.
- Kemudian setelah satu jam Anda bisa keluarkan dan goreng lagi di minyak yang panas , ketika pisangnya masih dalam keadaan hangat Anda oleskan dengan coklat chocomaltine atau ovamatine.
Cara Membuat Pisang Coklat Mini
Cara buat pisang coklat & bahan-bahan pembuatannya:
- Siapakan pisang raja kemudian iris memanjang di bagi menjadi dua bagian
- Kulit lumpia
- Gula pasir
- Meses ceres
- Mentega
- Minyak goreng
Cara Pembuatannya:
- Pertama tumiskan pisang dengan mentega sampai pisangnya agak sedikit layu.
- Kemudain letakkan pisang di atas kulit lumpia yang sudah di sediakan tadi, lalu tambahkan juga dengan sedikit gula dan meses. Setelah itu lipat kulit lumpia dan ujungnya dioles dengan air atau bisa juga dengan putih telur.
- Goreng hingga pisangnya berwaran kuning kecoklatan. Setelah pisangnya matang angkat dan tiriskan.Usahakan di saat pisang di goreng gunakan api yang kecil, agar pisangnya tidak gosong.
- Pisang cokelat mini siap di sajikan
Cara Membuat Pisang Coklat Warna-warni
Cara buat pisang coklat & bahan-bahan pembuatannya:
- Pertama, sisir pisang mas atau pisang muli dengan isinya sekitar 15 buah pisang 200-250 gram
- coklat batang 1 bungkus
- coklat tabur atau mesis (untuk hasil yang lebih menarik, Anda bisa gunakan mesis yang berwarna warni)
- Siapkan juga stik es krim atau bisa memakai tusuk yang pastinya sudah halus.
Cara Pembuatannya :
- Pertama-tama, ambil satu buah tempat atau wadah untuk melelehkan coklat batangan yang ada di atasnya, gunakan api yang tidak terlalu tinggi atau api yang rendah agar tidak gosong.
- Kemudian kupas pisang masnya atau pisang muli,lalu tusukkan mengguana stik es krim atau tusuk sate yang sudah Anda sedia sebelumnya. Untuk Anda yang mengguna tusuk sate harep hati-hati karena ujung tusuk satenya agak tajam. Tusukan stiknya pas dibagian tengah pisang agar nantinya tidak jatuh saat di makan.
- Masukkan pisang yang sudah ditusuk menggunakan stek atau tusuk sate tadi ke dalam larutan cokelat. Celup sampai beberapa kali hingga kulit pisangnya terlumuri coklat secara sempurna.
- Kemudian siapkan satu piring atau wadah lainnya lalu, tuangkan mesis atau coklat butirnya di atas piring. Gulingkan pisang coklatnya tadi di atas piring. Kalau perlu, taburi juga pisangnya untuk hasil yang lebih sempurna.
- Tunggu sampai pisangnya dingin, baru kemudian Anda masukkan ke dalam freezer sampai pisang cokelatnya benar-benar beku.
- Keluarkan dan pisang cokelat warna warni siap di sajikan
Demikian,semoga resep ini bermanfaat untuk Anda sehingga Anda bisa praktikan di rumah.