Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Cara Bikin Kacang Bawang Biar Empuk dan Renyah serta Awet. Ini merupakan salah satu kegiatan seru yang bisa dilakukan di rumah. Kacang yang identik dengan lebaran ini sangat cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai.
Tak hanya itu saja, kacang bawang juga bisa menadi sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Kacang tanah juga mengandung serat serta magnesium yang berpotensi mencegah beberapa macam penyakit.
KACANG BAWANG
Cara membuat kacang bawang memang tidak begitu sulit. Yang sulit adalah bagaimana caranya kita harus membuat kacang menjadi renyah dan empuk. Untuk masalah rasa, kamu bisa menambahkan bumbu tabur sesuai dengan yang kamu inginkan. Bisa juga dengan menambahkan irisan daun jeruk agar baunya lebih harum. Lebih praktisnya, kamu bisa menggunakan mesin perajang bawang untuk mempercepat proses pembuatan kacang bawang ini.
TIPS BIKIN KACANG BAWANG BIAR RENYAH DAN EMPUK
Berikut merupakan beberapa tips untuk menggoreng kacang bawang biar renyah dan empuk:
- Gunakan minyak panas dan banyak
- Jangan goreng terlalu lama
- Tiriskan kacang
- Dinginkan sebelum disimpan
- Goreng dengan minyak baru
3 CARA BIKIN KACANG BAWANG BIAR EMPUK DAN RENYAH
Simak dengan seksama resep bikin kacang bawang biar empuk dan renyah sesuai dengan yang kamu harapkan berikut ini.
1. RESEP BIKIN KACANG BAWANG RENYAH
Bahan-bahan:
- 1 kg kacang tanah kupas
- 500 ml santan kelapa
- 15 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 2 sdm garam halus
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 1 sdt ketumbar (haluskan)
- 1 liter air mendidih
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat kacang bawang renyah:
- Cuci sampai bersih kacang tanah kemudian rendam pada air mendidih, tunggu hingga dingin. Kupas kulit ari kacang sampai bersih, kemudian tiriskan.
- Siapkan panci lalu tuangkankan kacang, santan dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalamnya.
- Rebus kacang tadi dengan api kecil sampai bumbunya meresap dan mendidih, kemudian tiriskan.
- Siapkan wajan yang telah terisi minyak goreng, panaskan minyak kemudian goreng kacang bersama bawang yang telah diiris hingga berwarna keemasan ketika minyak sudah benar-benar panas.
- Gunakan api kecil agar bawang goreng tidak mudah gosong saat menggoreng.
- Angkat kacang jika sudah berwarna keemasan, segera tiriskan.
- Masukkan kacang bawang pada toples kedap udara.
2. RESEP BIKIN KACANG BAWANG DAUN JERUK AGAR RENYAH
Bahan utama:
- 1 kg kacang tanah kupas
- 700 ml santan encer
- 9 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Bahan tambahan:
- 10 siung bawang putih, iris
- 10 lembar daun jeruk
Cara membuat kacang bawang daun jeruk renyah:
- Cuci kacang dengan air bersih selanjutnya tiriskan.
- Masak santan, garam, kaldu, dan bawang putih halus pada panci hingga mendidih sambil diaduk terus .
- Masukkan kacang pada santan yang sudah mendidih tadi sambil diaduk, rebus kurang lebih selama 10 menit segea tiriskan tiriskan.
- Goreng kacang dengan minyak panas menggunakan api sedang.
- Masukkan irisan bawang putih dan irisan daun jeruk pada kacang yang sudah digoreng setengah matang sebelumnya. Goreng sampai kacang dan bawang matang, tapi jangan terlalu gosong.
- Biarkan kacang berada di suhu ruang.
- Simpan kacang bawang daun jeruk di dalam wadah yang kedap udara.
3. RESEP BIKIN KACANG BAWANG GURIH RENYAH
Bahan-bahan:
- 1 kg kacang tanah (tanpa kulit)
- 2 sdm garam
- 2 sdm bawang putih halus
- Santan kelapa (secukupnya)
- 6 siung bawang putih yang sebelumnya sudah dirajang dan digoreng
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat kacang bawang gurih:
- Siapkan wadah, masukkan kacang tanah, garam, bawang putih halus serta santan ke dalamnya.
- Rendam semua bahan yang disebutkan tadi selama 3 sampai 4 jam.
- Jika sudah, tiriskan kacang lalu goreng dengan minyak panas.
- Goreng hingga kacang berubah warna menjadi kuning keemasan dengan tekstur kering.
- Jika kacang tanah sudah berubah warna, segera angkat lalu dinginkan pada wadah. Apabila kacang sudah dingin, campurkan kacang dengan bawang putih yang sudah diiris tipis dan digoreng sebelumnya.
- Kacang bawang renyah sudah siap untuk disajikan dan disantap.