5 Aneka Olahan Singkong Mudah untuk Dibuat!

aneka olahan singkong

Aneka Olahan Singkong – Singkong ialah bahan makanan pokok pengganti nasi yang kehadirannya sangat disukai oleh para masyarakat Indonesia. Bahkan di zaman modern ketika sekarang ini berbagai makanan berbahan baku singkong ini tidak hilang tergerus waktu.

Malahan, singkong juga diolah dengan cara yang kekinian supaya cocok dengan lidah para generasi muda. Misalnya dibuat menjadi keripik singkong. Cara membuat keripik singkong sangat mudah dibuat jika dengan menggunakan Mesin Keripik Singkong Multifungsi. Meski dengan demikian singkong memang masih identik dengan makanan-makanan tradisional misalnya seperti talam, lepet, sawut, combro, dan lain sebagainya.

Aneka Olahan Singkong

1.Keripik Singkong

aneka olahan singkong

Bahan-bahan:

  • 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian di iris tipis)

Bahan rendaman:

  • 1 sdt baking soda
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sdt garam
  • 1 liter air panas (bukan menggunakan air yang baru mendidih)

Cara membuat keripik singkong renyah tidak keras:

  1. Pertama cuci sampai bersih singkong yang sudah diiris tipis hingga bersih.
  2. Lalu siapkan bahan rendaman. Tetapi sir panasnya bukan yang baru mendidih. Kemudian tambahkan garam serta baking soda kemudian aduk rata.
  3. Masukkan singkong ke dalam bahan rendaman. Rendam singkong kurang lebih 45 menit sampai 1 jam.
  4. Tiriskan singkong lalu kemudian bilas lagi dengan menggunakan air bersih dan bisa ditiriskan lagi.
  5. Panaskan minyak secukupnya, singkong harus terendam semuanya. Goreng singkong hingga warnanya berubah kekuningan, sembari diaduk-aduk agar matang merata. Sesudah matang langsung taburi dengan bumbu sesuai dengan selera.

2.Keripik Singkong Balado

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg singkong, yang sudah diiris tipis-tipis
  • 1 sdt kapur sirih, lalu di larutkan dalam 100 ml air

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt asam jawa (dilarutkan dengan menggunakan 2 sdm air)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Wijen secukupnya

Cara membuat keripik singkong renyah tidak keras:

  1. Rendam singkong di dalam larutan air kapur sirih dan ditambah dengan, garam, serta air. Diamkan selama 15 menit, jika sudah 15 menit cuci bersih.
  2. Kemudian tiriskan singkong. Goreng dengan menggunakan minyak panas sedang hingga matang dan kering.
  3. Tumis bawang putih, cabai merah, serta garam hingga tumisan tersebut harum.
  4. Masukkan juga garam, gula pasir, serta air asam jawa. Aduk hingga mengental.
  5. Jika sudah mengental tambahkan singkong goreng. Aduk hingga permukaan singkong terbalut rata.
  6. Bisa ditaburi dengan wijen, sesudah dingin simpan di dalam toples.

3.Stick Singkong

aneka olahan singkong

Bahan-bahan:

  • 2 buah singkong dengan ukuran sedang
  • Air perasan jeruk lemon
  • Daun ketumbar kering
  • Garam dan merica
  • Minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Langkah yang pertama yaitu panaskan oven. Kemudian kupas singkong.
  2. Lalu rebus singkong selama 10 sampai 15 menit atau sampai empuk.
  3. Buang sumbu singkong yang tadi sudah direbus.
  4. Potong singkong menjadi bentuk menyerupai stik, kemudian letakkan di loyang, lalu ciprati dengan menggunakan minyak zaitun, taburi dengan menggunakan garam, merica, serta daun ketumbar kering.
  5. Panggang stik singkong sekitar 20 menit saja.
  6. Keluarkan dan stik singkong siap untuk disajikan.

4.Bola-bola Singkong

Bahan-bahan:

  • 200 gram singkong rebus, haluskan
  • 150 gram tepung tapioka
  • 1 sdm gula halus
  • 1/4 sdt baking powder
  • 2 sdm maizena
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan seluruh bahan untuk membuat bola-bola singkong yang sudah disiapkan.
  2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit serta aduk adonan hingga tidak lengket di tangan.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
  4. Kemudian panaskan minyak goreng dan goreng bola singkong dengan menggunakan api kecil.
  5. Angkat, tiriskan dan bola bola singkong siap untuk disajikan.

5.Singkong Balado

Bahan-bahan:

  • 2 buah singkong, kupas iris sesuai selera
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 2 sdm margarin
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Minyak, secukupnya
  • Bumbu balado

Cara membuat olahan singkong rebus:

  1. Kupas singkong lalu potong sesuai dengan selera masing-masing dan cuci bersih.
  2. Di dihkan air, rebus singkong dengan menggunakan air mendidih selama beberapa menit sampai matang serta merekah.
  3. Angkat singkong yang sedang direbus, tiriskan dan biarkan terlebih dahulu sampai dingin.
  4. Kemudian siapkan bumbu, beri sedikit air lalu campur dengan singkong rebus. Diamkan selama beberapa menit supaya bumbu meresap pada singkong.
  5. Lalu panaskan minyak, tambahkan margarin lalu goreng singkong yang sudah diberi bumbu sampai warnanya kuning kecoklatan.
  6. Bumbui dengan menggunakan bumbu balado, jika sudah singkong balado bisa disajikan.

Demikian artikel tentang Aneka Olahan Singkong, semoga bermanfaat!

Leave a Comment

Your email address will not be published.