Sop iga. Semakin berkembangnya zaman dan semakin waktu berlalu, kuliner di Indonesia mengalami perkembangan yang sangat signifikan. Ada banyak sekali masakan yang dikembangkan dari bahan-bahan yang tidak biasa atau tidak umum. Namun, ada juga kuliner dari dulu yang masih bisa bertahan karena mempunyai rasa yang enak dan punya tempat dihati penggemarnya. Salah satu olahan yang sudah banyak kita kenal adalah olahan dari bahan dasar iga sapi berupa sop iga. Karena bisnisnya yang terus berkembang, banyak orang memanfaatkannya sebagai ide usaha. Analisa usaha sop iga juga perlu kamu lakukan supaya kamu semakin siap dalam menjalankan usaha ini. Bagimana analisa usahanya?
Analisa Usaha Sop Iga
SEperti yang kita ketahui, ada banyak sekali orang yang memanfaatkan ide usaha ini untuk membangun usaha mereka sendiri-sendiri. Sop iga sendiri cocok dijadikan ide bisnis karena rasanya yang enak, konsumennya luas, serta modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar.
Namun, jika kamu berfikir seperti itu, maka ada ribuan orang diluar sana yang juga berfikiran sama dengan mu. Lalu apa yang harus dilakukan? Dirikan usaha yang memiliki kualitas serta ciri khas yang bisa dengan mudah diingat. Tujuannya supaya banyak orang yang lebih tertarik dengan sop iga yang kamu produksi.
Untuk analisa usaha sop iga sendiri bisa kamu simak dengan membaca penjelasan di bawah ini :
Asumsi :
- Mesin giling bumbu dengan lama pemakaian 4 tahun
- Panci besar dengan lama pemakaian 4 tahun
- Kompor dan gas dengan lama pemakaian 4 tahun
- Wajan dengan lama pemakaian 4 tahun
- Penghalus bumbu dengan lama pemakaian 4 tahun
- Mangkuk dengan lama pemakaian 4 tahun
- Meja dan kursi dengan lama pemakaian 4 tahun
- Peralatan tambahan dengan lama pemakaian 4 tahun
| Peralatan Yang Dibutuhkan | Harga | |
| Mesin giling bumbu | Rp. | 500.000 |
| Panci besar | Rp. | 240.000 |
| Kompor dan gas | Rp. | 600.000 |
| Wajan | Rp. | 190.000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 350.000 |
| Mangkuk | Rp. | 400.000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 300.000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | 65.000 |
| Jumlah Investasi Awal | Rp. | 3,495,000 |
Biaya Operasional Per Bulan
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan mesin giling bumbu 1/48 x Rp500.000 | Rp. | 10,416.67 |
| Penyusutan panci besar 1/48 x Rp240.000 | Rp. | 5,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/48 x Rp600.000 | Rp. | 12,500 |
| Penyusutan wajan 1/48 x Rp190.000 | Rp. | 3,958 |
| Penyusutan penghalus bumb u 1/48 x Rp350.000 | Rp. | 7,292 |
| Penyusutan mangkuk 1/48 x Rp400.000 | Rp. | 8,333 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/48 x Rp300.000 | Rp. | 6,250 |
| Penyusutan peralatan tambahan 1/48 x Rp65.000 | Rp. | 1,354 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 55,104 |
Biaya Variabel
| Biaya Variabel | |||||||
| Iga sapi | Rp. | 300,000 | x | 30 | = | Rp. | 9,000,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 50,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,500,000 |
| Bumbu sop | Rp. | 100,000 | x | 30 | = | Rp. | 3,000,000 |
| Bumbu sambal | Rp. | 50,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,500,000 |
| Kantung plastik | Rp. | 150,000 | x | 30 | = | Rp. | 4,500,000 |
| Gas Lpg | Rp. | 23,000 | x | 4 | = | Rp. | 92,000 |
| Biaya listrik | Rp. | 80,000 | x | 1 | = | Rp. | 80,000 |
| Sewa tempat | Rp. | 650,000 | x | 1 | = | Rp. | 650,000 |
| Biaya tambahan lain | Rp. | 150,000 | x | 30 | = | Rp. | 4,500,000 |
| Total Biaya Variabel : | Rp | 10,932,000 | |||||
| Total Biaya Operasional | ||
| Dengan perhitungan (Biaya tetap + biaya variabel) = | Rp | 10,987,104 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Dihitung dari penjualan rata – rata setiap harinya = | |||||||
| 25 | porsi | x | Rp. | 16,500 | = | Rp. | 412,500 |
| Rp. | 412,500 | x | 30 | hr | = | Rp. | 12,375,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba dihitung dari = Total Pendapatan per bulan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp | 12,375,000 | – | Rp10,987,104 | = | Rp | 1,387,896 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 3,495,000 | : | 1,387,896 | = | 3 | bln |
Jika dari penjelasan di atas, jika kamu bisa menjual 25 porsi dengan rutin setiap harinya, dengan harga jual Rp10.500 maka lama balik modalnya bisa kamu peroleh dalam kurun waktu 3 bulan. Analisa di atas hanyalah contoh yang bisa kamu gunakan untuk menghitung modal yang dibutuhkan
Tips Menjalankan Usaha Sop Iga
Karena memiliki banyak penggemar, tak sedikit orang yang membuat usaha berdasarkan iga sapi. Tak hanya itu peluang usaha sop iga yang masih luas dan modalnya yang tidak terlalu berat membuat banyak orang mencobanya.
Namun sebelum memulai usaha ini, berikut ini tips yang bisa kamu pakai untuk membuka usaha ini, anatara lain :
Bahan Baku Bisnis Sop Iga
Jika kamu memilih menjalankan usaha sop iga ini, maka bahan yang diperlukan yaitu iga sapi, jahe, bawang merah, bawang putih, daun bawang dan bermacam-macam bumbu halus lainnya. Selama membeli bahan – bahan untuk sop iga, usahakan pilih yang masih segar supaya hasilnya bagus.
Peralatan Bisnis Sop Iga
Hal yang perlu kamu persiapkan untuk membuka usaha sop iga ini adalah peralatan. Peralatan untuk membuat sop iga ini antara lain seperti wajan, panci, penghalus bumbu, baskom, pisau, kompor dan gas, serta aneka peralatan memasak lain. Sedangkan jika usaha ini kamu jalankan secara offline dengan membuka warung, kamu butuh peralatan pendukung seperti kursi, dan meja serta peralatan pendukung promosi.
Cara Mengolah Sop Iga
Peoses mengolah sop iga bisa dibilang cukup mudah, supaya bisa menghasilkan sop iga yang enak dan nikmat maka kamu harus mempersiapkan resepnya dengan baik. Memakai takaran bahan yang tepat dan sesuai dapat menghasilkan sop iga yang memiliki rasa enak, gurih, dan nikmat.
Konsumen Sop Iga
Olahan sop yang banyak dinikmati masyarakat luas adalah sop iga. Pembeli dari sop iga sangat besar dan beragam usia, hal ini karena rasa sop yang gurih dan nikmat. Karena ada banyak usia yang bisa menikmati olahan ini, buatlah sop dengan rasa yang cocok untuk semua usia. Pertimbangkan bahan pembuat sop supaya rasanya bisa pas.
Lokasi Menjalankan Usaha Sop Iga
Jika kamu memilih untuk mendirikan warung, usahakan untuk mencari lokasi yang strategis supaya usaha ini bisa diketahui banyak kalangan dan mudah ditemukan. Lokasi yang pas untuk dijadikan tempat usaha sop iga antara lain seperti di pinggiran jalan raya, dekat dengan kampus atau kantor, dekat pemukiman warga, dan masih banyak lagi.
Harga Sop Iga
Menu sop iga bisa dijual dengan harga terjangkau, dilihat dari pasaran rata – rata dijual dengan harga sekitar Rp. 15.000 sampai Rp. 25.000 per porsinya. Harga ini dipengaruhi oleh tempat menjalankan usaha sop iga dan bahan yang dipakai, baik di kota maupun di desa tentu akan memiliki perbedaan harga yang cukup spesifik. Apalagi jika lokasi tempat berjualan sop iga ini membutuhkan biaya sewa bulanan yang besar.
Strategis Usaha Sop Iga
Untuk menarik minat, kamu dapat menonjolkan penampilan serta kualitas rasa dari sop iga. Supaya sop iga lebih dikenal oleh masyarakat, buatlah spanduk dengan nama usaha yang unik, kreatif, dan mudah diingat. Di awal pembukaan, tambahkan beberapa promo menarik untuk mengundang konsumen supaya mau datang mencoba sop iga.
Mesin Pemotong Tulang dan Daging Beku
Ketika menjalankan usaha kuliner dari bahan ini, kamu bisa memotong tulang atau daging dalam jumlah yang banyak dengan memakai mesin pemotong tulang dan daging berupa mesin pemotong tulang. Mesin pemotong ini dipakai supaya pekerjaanmu lebih menghemat tenaga serta waktu.